能登牛コロッケ

ご当地のこだわり

能登牛は、石川県能登地域で丁寧に育てられてきた銘柄牛で、赤身の旨みと上品な脂の甘みが特徴です。能登牛コロッケは、この素材の魅力を家庭でも気軽に味わっていただけるよう、肉の風味を損なわない調理設計で仕上げています。 能登は豊かな自然と穏やかな気候に恵まれ、複雑な地形が織りなす多様な牧草環境が肉質のきめ細かさに結びついています。派手な味付けではなく、素材そのものの輪郭を大切にする能登らしい食の文化に合わせ、コロッケ全体も“自然な美味しさが素直に感じられる味”を目指しました。