味噌バジルのパウンドケーキ

ご当地のこだわり

【新潟の伝統と歴史が息づく特別なコラボレーション】 新潟県を代表する老舗ホテルイタリア軒と、明治38年創業の峰村醸造が手を組み、地元新潟の豊かな文化と伝統を詰め込んだ「味噌バジルのパウンドケーキ」を誕生させました。このコラボレーションは、新潟の自然豊かな環境と長い歴史を背景に、地元ならではの素材を活かしています。 【ホテルイタリア軒の150年の歴史】 創業150周年を迎えるホテルイタリア軒は、長年にわたり新潟の皆様に愛され続けてきた歴史あるホテルです。今回の特別なコラボレーションでは、新潟の魅力を象徴する越後味噌を取り入れ、厳選されたバジルと組み合わせることで、新潟ならではの独自の味わいを表現しています。 【峰村醸造の伝統と地域への貢献】 明治38年に新潟市沼垂地区で創業された峰村醸造は、越後味噌を中心に長年にわたり醸造技術を磨いてきました。「漬物の峰村」としても親しまれる同社は、味噌だけでなく出汁や調味料、お菓子の開発にも力を入れています。地元に根ざした製品作りを通じて、新潟の食文化を支え続けています。 【地元素材の厳選と活用】 「味噌バジルのパウンドケーキ」には、新潟の豊かな自然が育んだ厳選素材を使用しています。地元の峰村醸造が創り出す越後味噌と、厳選されたバジルが絶妙に調和し、新潟の風土と文化を反映した一品に仕上がっています。これにより、新潟の地元愛と伝統が感じられるケーキとなっています。