ご馳走むすび　collection

ご当地のこだわり

使用しているお米は、新潟県産米のコシヒカリ、こしいぶき、こがねもちの3銘柄のみです。枝豆のおこわなどは、えだまめ県新潟の中でもトップの品質であり収穫量の少ない黒鳥地区の茶豆を使用。県北村上の海岸線で寒風干しにより加工される塩引き鮭は、野趣溢れる風味を持っており、おこわとの相性は秀逸であると信じている。