鹿児島黒豚生餃子

ご当地のこだわり

鹿児島黒豚生餃子は、「南九州に素材あり」を体現したご当地冷凍餃子です。 主役の豚肉は、地元・鹿児島で厳格に鮮度管理されたカット工場の鹿児島黒豚のみを使用。黒豚肉の加工場は自社工場から30分圏内にあり、と畜カットされた鮮度が良い豚肉が新しいうちに納品されます。それにより、餃子は臭みのない澄んだ旨みを引き出しています。 野菜はキャベツ・玉ねぎ・にら・にんにくなど、全て南九州を中心とした国産原料。12月には鹿児島の広大な畑からキャベツの産地リレーがスタートし、日本各地へ新鮮なキャベツが出荷される「全国の台所」ともいえる地域で餃子づくりを行っています。にらは宮崎産の旬のものを収穫後すぐ洗浄・カットしIQF急速冷凍、にんにくは鹿児島・霧島山系牧園町の無農薬。小麦粉は北海道産強力粉と宮崎産中力粉をブレンドすることで、中力粉のモチっと感と強力粉のパリパリ感を両立させています。 JFS-B規格を取得した衛生管理体制のもと、南九州ならではの素材と環境を最大限に生かした、産地密着型のご当地冷凍食品です。