冠絶のローストビーフ【霜降り】

ご当地のこだわり

私たち株式会社マル善は、黒毛和牛個人ブランド「石原牛」を展開しており、鹿児島県阿久根市を拠点に肥育から加工・販売までを一貫して行う６次化体制を構築しています。 牛たちは潮風が届く穏やかな気候のもと、牛舎にはオルゴール調の音楽を流し、ストレスの少ない環境でのびのびと過ごしています。人の出入りはしっかりと把握することで衛星面も徹底管理し、牛同士が落ち着ける空間づくりを重視。阿久根の清らかな地下水を与えることで、体内環境の健全なバランスを保ち、肉質の安定につなげています。 私たちのもう一つのこだわりは「人の手の温かさ」です。長年にわたり培ってきた肥育技術と観察眼で、一頭一頭の牛の性格や体調を見極め、最適な育て方をしています。その積み重ねが石原牛ならではの個性を生み出します。 「地元・阿久根から世界に誇れる黒毛和牛を」。その想いのもと、地域資源と職人の技を活かし、自然と調和した牛づくりを続けています。石原牛は、阿久根の風土そのものが育てた“ご当地の味”です。 またソースにも、地元鹿児島の甘い醤油を使用。地元で造られたもの同士、相性抜群です。