【ホテルイタリア軒×今代司酒造】日本酒ショコラのパウンドケーキ

ご当地のこだわり

【新潟の誇る伝統と歴史が織りなす特別なコラボレーション】 新潟県を代表する老舗ホテルイタリア軒と、1767年創業の今代司酒造が手を結び、「日本酒ショコラのパウンドケーキ」を誕生させました。このコラボレーションは、新潟の豊かな歴史と文化を背景に、地元ならではの素材と伝統を最大限に活かしています。 【ホテルイタリア軒の150年の歴史】 創業150周年を迎えるホテルイタリア軒は、長年にわたり新潟の皆様に愛され続けてきた歴史あるホテルです。150年の歴史を誇るイタリア軒は、その洗練されたスイーツ技術を駆使し、地元の魅力を象徴する日本酒を取り入れた特別なパウンドケーキを提供します。 【今代司酒造の伝統と地域への貢献】 1767年に創業された今代司酒造は、新潟市沼垂地区で始まり、長い歴史を持つ酒造メーカーです。阿賀野川の澄んだ伏流水を使用し、江戸・京都に並ぶ日本三大花街とも称される当初から新潟の地酒として高い評価を受けていました。伝統的な酒造りの技術を守りながらも、「今の時代に合った酒の楽しみ方」を追求し、地元新潟の食文化に貢献し続けています。 【地元素材の厳選と活用】 「日本酒ショコラのパウンドケーキ」には、新潟の豊かな自然が育んだ厳選素材を使用しています。今代司酒造が醸造する上質な日本酒と、ホテルイタリア軒が選び抜いたチョコレートを贅沢に使用。これにより、新潟ならではの風土と文化を反映した独自の味わいを実現しています。