最高級A5ランク仙台牛すき焼き煮

ご当地のこだわり

仙台牛は日本の牛肉規格で最高級を意味する5等級でなければその呼称が許されません。この厳しい条件を設定しているのは全国で仙台牛のみです。松坂牛や近江牛、神戸ビーフでもこの様な厳しい条件を設定されていません。 「仙台牛」の食味は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁が特徴です。脂と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ご当地宮城の自然によって育まれています。 宮城は全国有数の米どころ。 仙台牛は、その清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなどの稲わらを贅沢に食べて育ちます。宮城の豊かな自然の恵みを取り入れることで「仙台牛」の美味しさは作られています。 今まで大々的なブランド戦略を打ってこなかった故に、知名度は松阪牛や近江牛、米沢牛などと比べると低いといえますが、ミシュランの星を獲得しているお店でもメインの素材として使用されるなど、知る人ぞ知る絶品の銘柄和牛です。 そんな宮城が誇るブランド牛「仙台牛」を100％使用していることがこだわりとなります。