萩屋ケイちゃんみそ味

ご当地のこだわり

伝統の継承と文化の発信 鶏ちゃん（ケイちゃん）は、岐阜県の飛騨・奥美濃地方の郷土料理です。特に、下呂市を中心とする地域で深く根付いてきました。 弊社は、この下呂の地で昭和37年より「萩屋ケイちゃん」を製造・販売しています。私たちは単なる食品メーカーに留まらず、この地域の食文化を未来へ繋ぐ「文化の継承者」としての責任を果たすことに、最大のこだわりを持っています。 1. 製造60年以上の歴史と郷土への貢献 ・下呂で生まれた「草分けの味」: 弊社（有限会社萩原チキンセンター）は、鶏ちゃん発祥の地の一つである下呂市で創業し、60年以上にわたり、地元で愛されるケイちゃんを作り続けてきました。 ・文化発信の拠点: 鶏ちゃん文化の普及団体である「鶏ちゃん合衆国」の一員として、地域企業と連携し、下呂市からこのソウルフードを全国、そして世界へ広げる役割を担っています。 ・地元工場での徹底した製造: 商品は全て、下呂市の自社工場で製造され、ISO22000認証取得の厳格な品質管理のもと全国へ出荷されます。これは、地元下呂の地で「安心・安全」を徹底し、郷土料理の味を最高の状態で届けるという強い意志の表れです。 2. 伝統の味を守る「秘伝のみそだれ」 ・世代を超えて愛される伝統の味: みそ味は、地域で最も親しまれているケイちゃんの伝統的な味付けです。 弊社の「みそ味」は、長年の研究の末に完成したオリジナルブレンドの味噌をベースに、独自の香辛料と調合した「秘伝のたれ」を使用しています。この唯一無二の味が、地元の懐かしい味として世代を超えて愛され続ける鍵です。 3. 郷土愛が生んだ価値 「萩屋ケイちゃん みそ味」は、下呂市で生まれ、育てられた郷土料理の歴史そのものをパックにした商品です。伝統の味と文化を守り、地元下呂を拠点に発信し続けるという郷土愛こそが、本商品の価値であると確信しております。