すずき蓮根農園の「シャキ！うま！れんこん餃子」

ご当地のこだわり

れんこん生産日本一を誇る茨城県土浦市。豊かな大地と霞ヶ浦水源に育まれたれんこんをふんだんに使用した「シャキ！うま！れんこん餃子」です。　 　れんこんは、４月に定植して８月から収穫します。夏のれんこんは、瑞々しくシャキシャキ感がつよく、秋から冬にかけて完熟れんこんとなり食感にほくほく度が増してきます。使用するれんこんの部位は、希少価値の高い芽ハスや大きい親ハスなどさまざまな部位を使用することで、さまざまな食感を楽しむことができます。 れんこんは、加熱しても心地よい歯ごたえが残り、嚙むたびにれんこんの自然の甘みが広がります。 　地元・土浦の特産品であるれんこんの魅力を全国にお届けしたいという思いを込めた地域の誇りあふれるご当地餃子となっております。